Ekmekleri günlerce taze tutmanız gerekiyorsa sırrı basit! Sadece 3 adımda her gün tazecik ekmek yiyin

Her gün her eve giren gıdaların başında gelen ekmek, doğru bir şekilde saklanmadığında hemen bayatlayabiliyor. Üstelik saklama koşulları yeterince iyi olmadığı zaman küflenen ekmek, bayat olmaktan da çıkıp, sağlık açısından bir risk oluşturduğu için hiç kullanılamıyor. Ancak ekmeği israf etmenin önüne geçmek için bazı püf noktalarını bilmek, ekmeği uzun süre saklayabilmek ve tüketmek anlamına geliyor. Peki ekmek nasıl taze saklanır? İşte ekmeği taze saklamak için kullanılabilecek 3 farklı yöntem…

En son söyleyeceğimizi en başta söyleyelim, ekmekleri uzun süre taze tutabilmenin ve haftalarca tüketebilmenin en kestirme yolu ekmekleri dondurarak saklamaktır. Ancak buzdolabında bahsetmiyor. Buzdolabında nem alan ekmekler tahmin ettiğinizden daha çabuk küflenip, bozulabilir. Ancak dondurucu kısımları için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Zira ekmekleri uzunca süre dondurucuda taze bir şekilde saklayabilir, tüketirken israf olmasını istemiyorsanız, dilimler halinde de dondurabilirsiniz.

Küfü engellemenin en basit yöntemi, nem oluşturmamaktır. Dolayısıyla ekmeklerinizin küflenmesini önlemek istiyorsanız yapacağınız şey de saklama alanının nemli olmamasına dikkat etmektir. Tam tersi bir şekilde anlatmak gerekirse, kuru saklama alanları ekmeği saklamanın en güvenli yoludur. Zira küf ortamı oluşmayan bu alanlarda, ekmekler çok daha uzun süre tazeliğini korur. Dolayısıyla ekmeği saklamak için ağzı kapalı torba seçmek gibi bir hata yapmamanız gerekiyor. Daha çok serin olan yerlerde ekmeği nem oluşturacak faktörlerden uzak tutarak saklamalısınız.

Sofra ekmeklerinin çabuk bozulmasından şikayetçi iseniz ve ekmekleri daha uzun süre saklamak için ek bir çaba sarf etmek istemiyorsanız, çözüm çok basit. Elbette daha uzun süre dayanan bir ekmek satın alacak ya da yapacaksınız! Yeri gelmişken hemen söyleyelim, ekşi mayanın küfü ve bayatlamayı önleyen bir yanı vardır. Başka bir deyişle ekmeğin asit düzeyini arttıran ekşi maya, ekmeği hem küften korur hem de ekmeğin hemen bayatlamasını engeller. Dolayısıyla ekmeğinizin içerisine ekşi maya eklemek, daha uzun ömürlü ekmekler yapmanızı sağlar. Ancak evde ekmek yapmakla uğraşmak istemiyorsanız, o zaman müjde! Çünkü günümüzde ekşi mayalı ekmekler fırınlardan marketlere kadar birçok yerde satılıyor.