Safran hasadı tamamlandı: Yeni ürün 450 bin TL!

Safranbolu'da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip "kırmızı altın" olarak da bilinen safranın hasadı sona erdi. Safranbolu'nun miraslarından biri olan ve UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan "dünyanın en pahalı baharatı" safran, bir kez daha yüksek fiyatıyla gündeme geldi. Yeni hasat edilen safranın kilogramı, tam 450 bin TL.
Boyadan ilaca kadar birçok alanda kullanılmasının yanında hücre yenileme gibi önemli etkileri de bulunan safran, geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenerek koruma altına alınmıştı.
2023 yılında 320 bin TL’den satılan safranda yeni ürün 450 bin TL’den alıcı bulacak.
Gerçekleştirilen safran hasadından umdukları verimi aldıklarını ifade eden üretici İsmail Yılmaz, "Beklediğimiz ürünü aldık. Çiçeklenme süresi bayağı uzun sürdü. Sezonda iyi gitti. Zaten yağmurlar da güzeldi. Muhtemelen köklenme de inşallah önümüzdeki sene daha güzel olur" dedi.
Bu sene 20 kg ürün elde ettiklerini söyleyen Yılmaz, "Hasat süresinin 45 gün sürmesinin ziyaretçiler açısından da güzel olduğunu, 2024 yılı ürününün 450 bin liradan satılacağını" dile getirdi.