Antep biber salçası tarifi! Nasıl yapılır, malzemeleri

Türk mutfağının en güzel tatlarından biri olan Antep salçası, yemeklere farklı bir lezzet ve aroma katmaktadır. Özellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen Antep’in biber salçasını siz de evinizde kolayca yapabilir ve yemeklerinizde gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.
Yemeklerin vazgeçilmezi olan Antep biber salçasını yaparak yemeklerinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilir ve aynı zamanda daha sağlıklı bir beslenme programına geçebilirsiniz.

Oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz Antep biber salçasını tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Özellikle yemeklerde hafif bir acılık sevenler, Antep’e özel bu salçaya bayılacak. Yaptığınız salçayı uzun ömürlü kullanmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Aynı zamanda bir yemeklik olacak şekilde parçalara ayırarak buzlukta da saklamayı tercih edebilirsiniz. Antep biber salçası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

Antep biber salçasını daha fazla yapmak için malzemeleri sistematik olarak attırabilirsiniz. Bütün bir yıla yetmesi isteniyor ise elli ya da altmış kilogramlık kırmızı biber kullanımı tercih edilmelidir. İlk kez evde Antep biber salçası yapacak olan kişiler ise öncelikle küçük bir deneme ile işe başlamayı tercih edebilir. Bir sonraki salça hazırlığında ise malzemeleri arttırarak daha uzun süre kullanılabilecek salça yapımı tercih edilebilir. Antep biber salçası için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra sırası ile izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir;

Antep biber salçası yapımı oldukça kolay görünse de biraz zaman ve sabır gerektirmektedir. Ancak yapım aşaması ve bekleme süresinin ardından oldukça lezzetli ve sağlıklı bir salça elde edilecektir. Daha fazla biber salçası elde etmek için malzeme sayısı arttırılabilir. Bunun yanı sıra Antep biber salçası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları ise şu şekilde sıralanabilir;