Bakla Dolması Nasıl Yapılır? Tarifi

Tokat'ın özel lezzetlerinden biri olan bakla dolması, geleneksel bir yöresel yemektir. Dolmanın iç malzemesi olarak; bakla, bulgur, soğan, et ile harmanlanarak lezzetli bir iç dolgu elde edilir. Tokat mutfağının eşsiz tatlarından biri olan bu dolmayı evinizde hazırlamak isterseniz, bu yazıda adım adım nasıl hazırlayacağınızı açıklayacağız.

Tokat usulü bakla dolması tarifini uygulamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler şöyle listelenmiştir:

Dolmanın üstüne dökülecek olan sos için malzemeler:

Tokat usulü bakla dolmasını birebir hazırlayabilmek için aşağıdaki yönergeleri dikkatlice takip etmeniz önemlidir:

Tokat usulü bakla dolması hazırlamanın bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu püf noktalara dikkat ederek kolayca bakla dolması hazırlayabilirsiniz:

Bakla dolması ile uyum sağlayacak pek çok alternatif bulunmaktadır. Bu alternatiflerden ön plana çıkanları sizler için derledik:
Bulgur pilavı:
Bakla dolması ile bulgur pilavı, hem uyum sağlar hem de doyurucu ve lezzetlidir. Dilerseniz, bulgur pilavını sebzeler ile zenginleştirebilirsiniz.
Mercimekli tarhana çorbası:
Bakla yemeğinden önce sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için mercimekli tarhana çorbası ideal bir seçenektir. Mercimekli tarhana çorbası, hem lezzetli hem de besleyicidir.
Yeşil elmalı kereviz salatası:
Elma ve kereviz, ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Bakla dolmasının yanına çok yakışır.

Mücver:
Patates, patlıcan, havuç ve kereviz ile bir mücver hazırlayabilir, bakla dolması i ile birlikte sunabilirsiniz. Dilerseniz, mücveri fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek haline getirebilirsiniz.
Manda yoğurdu:
Klasik bir tamamlayıcı olan manda yoğurdu, bakla dolması ile çok yakışır. Dilerseniz, manda yoğurduna sarımsak ilave edebilirsiniz; daha lezzetli olacaktır.
Marul salatası:
Bol malzemeli marul salatası, bakla dolması yanında hafifletici bir seçenektir.
Pirinç pilavı:
Klasik bir lezzet arayanlar için sade pirinç pilavı, bakla dolması ile uyum sağlayan bir alternatiftir.