Bamya dolması, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamya ile hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Peki, Osmanlı'dan günümüze kadar gelen bamya dolması nasıl yapılır? Bu yazıda, bu yemeğin tarifini tüm detayları ile sizlere aktaracağız!

Bamya dolması için ihtiyacınız olan malzemeler ve miktarları aşağıda listelenmiştir:

Osmanlı dönemine ait bir yemek olan bamya dolmasını evde yapabilmek için aşağıdaki yönergeleri takip edin:

Bamya dolmasının belli başlı püf noktaları bulunmaktadır. Bu püf noktalara dikkat ederek kolayca bu yemeği hazırlayabilirsiniz:
Bamya dolması yaparken, büyük ve sağlam bamyaları tercih edin.
Bamyaların baş kısımlarını koni şeklinde keserek salyalanmalarını önleyebilirsiniz.
İç harcı dikkatlice doldurun; ardından bamyaları tencereye yatay olarak yerleştirin. Bu yöntem, iç harcın tencereye dökülmesini engeller.

Bamya dolması menünüze uyacak pek çok alternatif bulunmaktadır. En popüler olanları sizler için listeledik:
Kremalı sebze çorbası:
Yoğun aroması ile herkesin beğenisini kazanan kremalı sebze çorbası, bamya dolmasının yanına çok yakışır. Eğer farklı bir çorba denemek isterseniz, bu tarif tam size göre. Havuç, patates, kabak, kereviz, bezelye ve pırasa gibi sebzeler ile hazırlanan bu çorbayı mutlaka deneyin.
Mahluta çorbası:
Antakya mutfağının lezzetlerinden biri olan Mahluta çorbası, bamya dolmasının yanına yakışan bir lezzettir. Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç malzemeleri ile hazırlanan bu doyurucu çorba oldukça sağlıklıdır.
Patates kroket:
Patates kroket, bamya dolmasının yanında harika bir ara sıcak alternatifidir.
Fırında kaşarlı mantar:
Zeytinyağlı bamya dolması ile fırında kaşarlı mantar, ideal bir ikilidir. Fırında kaşarlı mantarı, bamya dolmasından hemen önce ara sıcak olarak sunabilirsiniz.
Yoğurtlu semizotu salatası:
Semizotu ile hazırlanan yoğurtlu salata, bamya dolmasının yanında ferahlatıcı bir alternatiftir; kalorisi de oldukça düşüktür.
Nohutlu pirinç pilavı:
Bamya dolması ile uyumlu olan nohutlu pirinç pilavı, menünüzü tamamlar. Üstelik, bu yemeği hazırlamak da oldukça kolaydır.

Bamya dolması oldukça sağlıklı bir yemek alternatifidir. 1 orta porsiyon bamya dolması yemeğinin kalori değeri 77 kcal’dir.