Her sabah Van'da kahvaltı yapmak imkansız olsa da, bu lezzetleri evimize taşımak mümkün. Özellikle büyük şehirlerde Van kahvaltısı sunan mekanlar, hafta sonu kahvaltı keyfini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Bu mekanlarda tadabileceğiniz lezzetlerden biri de Murtuğa. Pamuk gibi yumuşak doku

su ve enfes tadıyla Murtuğa, Van kahvaltılarının olmazsa olmazı. Peki bu lezzetli yemek nasıl yapılır?

Murtuğa, Van ve çevresinde yüzyıllardır yapılan, geleneksel bir kahvaltı yemeğidir. Kökleri, göçebe Türk kültürüne dayanan bu lezzet, zamanla Van mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Basit malzemelerle hazırlanması ve doyurucu olması, özellikle kırsal kesimlerde tercih edilmesinin başlıca nedenlerindendir.
Murtuğa yapmak oldukça kolay. Hazırlaması ve pişmesi sadece 10 dakika sürüyor. İşte 2 kişilik Murtuğa tarifi için malzemeler:

Murtuğa'nın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım hazırlama süreci:

Geleneksel bir tarif olmasına rağmen Murtuğa, modern Türk mutfağında da kendine yer bulmayı başarmıştır. Özellikle büyük şehirlerdeki Van kahvaltısı restoranlarında sıkça rastlanan bu lezzet, ev yapımı versiyonlarıyla da popülerliğini korumaktadır. Basit malzemelerle hazırlanması ve hızlı pişirilmesi, günümüzün hızlı yaşam temposuna uygun bir seçenek sunmaktadır. İşte Murtuğa yaparken dikkat edilmesi gerekenler:

Murtuğa genellikle sıcak servis edilir. Klasik tarifin yanı sıra, damak zevkinize göre çeşitli eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin:

Murtuğa'yı sade olarak da tüketebilirsiniz. Fakat damak zevkinize göre farklı lezzetlerle de zenginleştirebilirsiniz. İşte size Murtuğa'ya lezzet katacak bazı öneriler:

Murtuğa, yüksek kalori içeriğiyle enerji verici bir kahvaltı seçeneğidir. İçerdiği tereyağı sayesinde A, D, E ve K vitaminleri açısından zengindir. Yumurtalar protein kaynağı olarak öne çıkarken, un ise karbonhidrat ihtiyacını karşılar.
Murtuğa, Van'ın zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzetli yemek, geleneksel Türk mutfağının inceliklerini modern hayata taşıyan güzel bir örnektir. Hem pratik hem de doyurucu olması, onu ideal bir kahvaltı seçeneği yapar.