Patates ve soğan saklamada yapılan en büyük hatalar, doğrusu meğer buymuş

Sofraların vazgeçilmezi patates ve soğanı marketlerden veya pazarlardan satın aldıktan sonra doğru şekilde saklamak hem lezzetlerini korumak hem de sağlık açısından oldukça önemlidir.
Uzmanlar, patates ve soğan gibi besinlerin gerekli önlemler alınmadığı için çürüdüklerinde tehlike saçabileceklerini vurguluyorlar. Peki, bu besinleri uzun süre taze tutmanın püf noktaları nelerdir? işte ayrıntılar.

Soğanlar, evinizin serin ve güneş görmeyen bir köşesinde en iyi şekilde saklanır. Nemden uzak bir ortamda muhafaza edilmelidir.
Eğer çuval kullanıyorsanız, soğanların betonla temas etmemesine özen gösterin. Soğanları buzdolabında saklamak yanlıştır; çünkü soğuk hava soğanların çabuk bozulmasına neden olabilir.
Kesilmiş soğanları ise hava almayan kaplarda veya kilitli poşetlerde derin dondurucuda saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz. Dışarıda muhafaza edilenlere göre derin dondurucuda saklanmış olan soğanlar daha uzun ömürlü olurlar.

Patatesler için sepet veya çuval ideal saklama araçlarıdır. Temiz ve nemsiz bir kutu da geçici bir çözüm olabilir. Patatesler haftalık olarak kontrol edilmeli ve bozulmaya yüz tutmuş olanlar ayıklanmalıdır.
Patateslerin yüzeyinde çatlaklar varsa, bunlar hemen tüketilmelidir. Ayrıca, patatesleri yıkamadan saklamak önemlidir; ıslak patatesler çabuk bozulur. Sadece üzerinde toprak varsa kuru fırça yardımıyla temizleyebilirsiniz. Bu arada patateslerin yüzeyinde çatlaklar oluşursa bu patatesleri saklamadan kullanın.

Domateslerin buzdolabında saklanması yaygın bir yanlıştır; soğuk hava domatesin lezzetini kaybetmesine neden olur. Süt ise buzdolabının orta raflarında muhafaza edilmelidir; kapak bölümünde sıcak hava ile temas etmesi sütün bozulmasını hızlandırır.
Marul gibi yeşillikler ise kağıt havlu veya kağıda sarılarak buzdolabında saklanmalıdır; naylon torbalar hava sirkülasyonunu engelleyerek çürümelerine yol açar.
Bu çok basit ama etkili yöntemler ile mutfakta çok sık kullanılan gıdalarınızın ömrünü daha da uzatabilir, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamaya devam edebilirsiniz.