Zonguldak'ta 8 yıl önce arıcılığa başlayan Akosman çifti, azim ve özveriyle büyüttükleri 40 kovandan elde ettikleri kestane balıyla büyük bir başarıya imza attı. "Kestane balının diyarı Zonguldak" sloganını gerçekleştirerek, balın saflık ve kalite göstergesi olan prolin değerinde zirveye ulaştı. Bu özel balla Londra'daki yarışmaya katılan çift, sağlığa olan faydaları, eşsiz tadı ve benzersizliğiyle dünya birincisi oldu. Altın bal ödülüne layık görülen bu başarı, hem çiftin hem de Zonguldak'ın gurur kaynağı oldu.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arıcılık Bölümü mezunu 32 yaşındaki Muhammet Akosman, devlet desteğiyle sektöre adım atarak, dedesinden miras kalan arıcılık aşkını 40 kovanla Kilimli ilçesinde hayata geçirdi. 2016 yılında kendi işletmesini kuran Muhammet Akosman, iki yıl önce dünya evine girdiği eşi Sevgi Akosman ile birlikte işletmesini büyüttü.
Akosman çifti, 8 yıl boyunca arıcılıkta mükemmeliyeti hedefleyerek, balın kalitesini belirleyen prolin değerini 1423'e yükseltti. Bu eşsiz başarıyla kestane balını dünya çapında tanıtmak isteyen çift, balını 19-21 Mayıs 2024 tarihleri arasında Londra'da düzenlenen Uluslararası Bal Yarışması’na gönderdi.
54 ülkeden binlerce balın katıldığı Londra'daki yarışmada, Akosman çiftinin kestane balı, binlerce rakibi arasından sıyrılarak "altın bal" ödülünü kazandı. Balın yüksek prolin değeri, saflık ve kalitede rakipsiz olduğunu kanıtladı.
Konu ile ilgili açıklamalarda bulunana üretici Muhammet Akosman, şu şekilde konuştu:
"Elimizde böyle güzel bir bal var. Neden dünyaya tanıtmayayım? Zonguldak’ın adını bütün dünyada kestane balını çok rahatlıkla tanıtabilirim" diyen Akosman, Londra’daki uluslararası bal yarışmasına katılma fikrinin nasıl oluştuğunu anlattı.
Akosman konuşmasının devamında şunları kaydetti:
Zonguldak balını da bütün dünyaya tanıtabilecek elimizde yer üstü elmasımızın olduğunu dile getiren Akosman, "Biliyorsunuz, yer altı elmasımız taşkömürüdür. Artık yer üstü elmasımız da kestane balımız. Bu da bizi ön plana çıkartacaktır. Uluslararası yarışmaya katılıp da 54 ülke arasından en iyi sonucu almak bizi gururlandırdı. Altın bal ödülünü almak bizi ön plana taşıdı. Bundan sonraki süreç bizim için biraz daha kolay olacak. Biz bu balı uluslararası yarışmalara katılarak tekrar bütün dünyaya daha rahat şekilde duyurabileceğiz. Biz artık değerli bir ürünümüz olduğunu biliyoruz. Kestane balımız, antioksidan değeri bakımından dünyada ilk sıralarda gelen değerli bir ürün. Prolin değerlerinin de bin 980 olması, tıbbi olarak da balı kullanabilecek nitelikte. Çünkü bal, enerji ve şifa verici kalitesi ile çok rahatlıkla dünyaya tanıtabiliriz" dedi.
Muhammet Akosman’ın eşi Sevgi Akosman da kestane balını dünyaya tanıtmak istediklerini söyledi. Arılıkta kovanları gezen çift, 21 günün ardından yeni doğan bir işçi arının kovandan çıkışına da şahit oldu. Öte yandan Muhammet Akosman, bin 423 prolin değeri ile aldığı ödülün ardından kendisi ile yarıştığını ifade ederek bu yıl balın prolin değerinin bin 980’e ulaştığını ve bu kaliteyi daha da yukarıya taşıyacağını söyledi.
"Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Arıcılık Bölümü mezunuyum. Dededen gelen arıcılık mesleğimiz var. Babam, amcalarım, ablam, kardeşlerim ile birlikte tamamen arıcılık sektöründeyiz. 2016 yılında ailemden hariç genç çiftçi desteği ile devlet bize 40 kovan bir proje verdi. Biz bu projeyi geliştirdik. Kendimizi tamamen kestane balına adadık. Şu an 800’e yakın kovanımız var. Genç olduğumuz için bu işi biraz daha meraklı şekilde yapıyoruz. Akciğer, mide rahatsızlığı, kalp rahatsızlıklarında, bağışıklıkta birçok faydası var. Bu da bizi kestane balını ön plana çıkartıyor. Özellikle antioksidan değeri bakımından kestane balımız dünyada ilk sıralarda geliyor. Bu da kestane balının tabi ki diğer ballardan ayırıyor. Her sene kendi ürettiğimiz balı tahlile gönderdiğimizde kendimizi tatmin edecek şekilde sonuçları görmek istiyoruz. Burada da yüksek prolin değerlerini her geçtiğimiz sene artarak gördüğümüzde bu bizi gururlandırıyor, mutlu ediyor."
"2023 yılında ürettiğim bin 423 prolin değerli kestane balı ile Londra’daki bal yarışmasına katıldım. Orada da sağlığa olağanüstü faydası, benzersizliği, tadı ile birlikte rekabet kategorisinde kalite ödülü aldım. Altın bal ödülünü Zonguldak’a ve kestane balı olarak bütün dünyaya tanıttım. Benimle birlikte 54 farklı ülke bu bal yarışmasına katıldı. Kestane balı kategorisinde de bin farklı çeşit bal yarışmaya katıldı. Orada da altın bal ödülü ile birinci seçildik. Bizim araştırmalarımız sonucunda dünyada en kaliteli ballar sınıfında prolin değerleri yüksek olan ballar geliyor. Bunun örnekleri de var. Türkiye’de ve dünyada var. Bin 300 ila bin 400 bandı arasında prolin değerleri var. Benim ürettiğim kestane balı en son ki analiz sonucunda bin 980 prolin geldi. Dünya standardının çok üstünde bir rakam. Birinci sırada gelecek bir bal."