Pastane tadında olmamasına imkan yok! Üstelik bu kurabiye sadece 20 dakikada pişiyor

Hamur işi denince en zengin mutfaklardan biri olan Türk mutfağı, birçok pasta ve börek tarifi içeriyor. Aynı zamanda kurabiye açısından da zengin olan Türk mutfağında bazı tarifler lezzetiyle öne çıkıyor. O tariflerden biri olan karanfilli tarçınlı kurabiye, özellikle bu tarifle pastanelerdekini andırmayacak bir lezzetle hazırlanabiliyor. Peki karanfilli tarçınlı kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte karanfilli tarçınlı kurabiye tarifi ve malzemeleri…

Oldukça pratik kurabiye tariflerinden biri olan karanfilli tarçınlı kurabiye, sadece 10 dakika içerisinde hazırlanabiliyor. Pişirme süresi 20 dakika kadar olan karanfilli tarçınlı kurabiyenin bu tarifi, 6-8 kişilik porsiyona göre hazırlanmış bulunuyor. İşte karanfilli tarçınlı kurabiye tarifi için gerekli olan malzemeler:
Hamuru için;

Üzeri için;

Evde karanfilli tarçınlı kurabiye yapmak için ilk olarak şeker ve yumurtayı köpük köpük olana dek çırpın. Ardından bir yumurtanın akını kenara ayırarak, tüm sıvı malzemeleri bir kapta birleştirip, çırpma işlemine devam edin. Ardından konrollü bir şekilde unu ekleyip, sapatula yardımıyla kek karışımını üst alt ederek, homojen hale getirin. Bu aşamada üzümü, kabartma tuzu, tarçın gibi tüm malzemeleri ilave edip iyice yoğurun. Yoğrulan hamurdan küçük parçalar alıp, C şeklinde parçalara şekil vererek, yağlanmış tepsiye dizin. Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürerek, 175 derecelik fanlı fırında kontrollü bir şekilde pişirme işlemi gerçekleştirin.

Yapacağınız karanfilli tarçınlı kurabiyenin daha lezzetli olmasını isterseniz, yumurtaları kesinlikle oda sıcaklığında kullanmalısınız. Ayrıca hemen belirtelim, karanfilli tarçınlı kurabiyenin hamuruna kuru malzemeler ekledikten sonra çırpıcı değil, spatula kullanmak gerekir. Aksi takdirde kıvamı tutturmanız zorlaşacaktır.